穀雨是二十四節氣中最後一個春季的節氣。所謂“穀雨”，就是生谷之雨。因為穀雨的“谷”，本作“穀”，這個字是由“殼”、“禾”組成，本意是指的有殼的糧食，比如稻、稷、粟，麥等。而穀雨也就是滋潤穀物生長的雨，因為此時正是降雨逐漸增多的時候。

為什麼穀雨有祭祀倉頡的說法呢？大家都知道倉頡造字。相傳倉頡造字以後，此乃驚天動地的創舉，上天感應此等創舉，降下糧食雨，所以有“天雨粟，鬼夜哭”的是說法。

其實有一個相對合理的說法。因為在遠古時期，民眾普遍迷信，往往透過種種儀式，向鬼神祭祀，希望以此獲得糧食豐收。因為在遠古時期，糧食決定了人口的多少，人口的多少也決定了一個族群的興旺與否，所以糧食就是決定族群發展的關鍵。

但是倉頡造字以後，把糧食種植的經驗技術透過文字記錄下來，讓這種技術經驗傳播下去，以此保證了糧食產量的相對穩定。糧食產量相比造字以前有了極大的提高，就像天上下糧食一般。人們有了穩定的糧食產量，自然也就不會去祭祀鬼神祈求糧食豐收了，鬼神因為沒有得到祭祀而失意哭泣，所以才有“天雨粟，鬼夜哭”的說法。因此，某些地方會有穀雨祭祀倉頡的習俗。

另一個穀雨習俗就是喝穀雨茶。就是在穀雨這天早上去採摘的茶葉製成茶葉，相傳穀雨這天喝了茶會清火明目，辟邪等等。

還有就是賞牡丹，因為穀雨對應的七十二候花信風的穀雨三候就是牡丹，所以牡丹花又叫穀雨花，富貴花。

穀雨對應的七十二候花信風分別是，穀雨一候:棣棠，穀雨二候：紫雲英，穀雨三候：牡丹。