今天和朋友聊天,吐槽景區裏吃的東西又貴又難吃,這點我也深有體會。貌似大部分景區的餐飲給遊客的體驗都不太好。
也許景區餐飲經營者認為,反正附近也沒有其他餐飲替代品,遊客已經進入景區了,也懶得出景區去解決吃喝問題。那麼景區餐飲經營者就有很大的定價權和主導權。除了景區裏的鋪面費高以外,也許這也是景區餐飲貴的另一個因素。然後遊客就不得不以高於景區外數倍的價格去消費同類的東西,而且味道真心不怎樣,有的吃一口就想仍筷子。
為什麼景區的經營者不換個思路來解決這個問題呢?大家都知道網紅小吃,網紅景區。為什麼不把這兩者合二為一呢?或者説,那些不太知名的景區,或者沒什麼旅遊資源的地方,就可以打造特色餐飲來吸引人流量。那麼對於景區來説,有了人流量就有轉化的機會,就有出利潤的地方。
民以食為天,吃這個事情的體驗做好了,那麼遊客自然會更加滿意,就會形成口碑傳播,良性循環。