看《茶經》純粹是為了拓寬知識邊界，填補認知空白。只能説前人喝茶儀式大於生理享受。不得不説，作為一種意識形態，茶文化是值得傳承的。其中對於水的沸騰也有細分解釋。

水煮沸了，冒出小氣泡，有輕微響聲，叫做“一沸”；鍋的邊緣有連珠般的泡往上冒，叫做“二沸”；水波翻騰，叫做“三沸”。另外還有一些跟茶有關的趣事，試舉幾例。