霜降是秋季最后一个节气，此时气温骤降，昼夜温差大，寒生露凝为霜。民间有”霜降吃柿子”的习俗，认为这时的柿子经霜之后格外香甜，还有御寒保暖的说法；闽南和台湾一带则有”补冬”的传统，会炖煮滋补的汤品，为即将到来的冬季储备体力。